【適合新手小農種植的蔬菜－香草類篇 Part 2.】

 

上一篇介紹的香草類，是我們在亞洲料理常見到的3種

如果還沒看過的可以點選 適合新手小農種植的蔬菜－香草類篇 前往查看喔

好種植的香草類當然不只這些，本篇將會陸續介紹3種也很適合綠手指們培育的香草們

 

﹡栽種前的基本種植環境

 

選擇在我們居家環境中培育，以下有幾點需要多加注意基本事項喔

✅良好的通風環境

如果讓植物們生活在不通風(甚至是潮濕悶熱)的環境，很容易造成植物根系的腐爛，也很容易使細菌感染植栽

✅有充足的日照條件

植物們基本還是喜歡陽光的，充足的光線，可以讓蔬菜們生長得更茁壯

光線不足很容易造成植物們的枝條變得柔弱，也會缺乏足夠的養分輸送至植栽的整體

✅適時的水分補充

有了足夠的光照，大家可以依照自身環境來調整植物們需要的水量，要適時的為他們補充水分喔

(無法按時澆水，這裡有個自動澆水器推薦給你!點選此列文字查看好物吧)

 

﹡迷迭香

 

 

迷迭香是一種原產於地中海盆地香料類植物，他們天性是喜歡溫暖的氣候但不喜歡高溫又潮濕的環境

在台灣比較高冷的地區比較適合栽種，如果是在平地高溫他會生長比較緩慢

 

這裡建議大家可以在冬天的時候種植

可以將盆栽放在陽台、窗台邊…等日曬充足處

 

種植方法可以使用播種和扦插的方式

如果是以扦插方式，先將土壤挖洞，再剪一年生約10~15公分的枝條，將底部葉片去除3~4公分後再將枝條插入(可以在根部沾上些許的發根粉)

(點此查看我們的發根粉，幫助植物們的根系完美成長)

 

如果是以水插繁殖，就非常適合新手與沒時間澆水的人

只要摘下頂芽約7到10公分，底部兩三節泡自來水，葉子完全不用摘，一兩天換水一次即可。

 

﹡薄荷

 

 

不管是鹹食甜點都可以看到薄荷的身影

他們會散發獨特香氣都是因為當中的主要成分為薄荷醇，可以將薄荷的根、莖、葉、花收集後，蒸餾後提煉出薄荷油來做應用

 

他們非常喜歡陽光與潮溼的土壤，給予他們充足的陽光是很重要的，可以將盆栽放於陽台及窗邊

薄荷雖然喜歡水分，但也不能讓他長時間浸泡在淹水的環境，所以排水也是很重要的

 

種植方法以種子或扦插方式種植都可以，扦插方式可將枝條剪下約7~10公分

再將枝條2/3插至土壤中即可(要扦插的枝條，記得將大葉片都先剪除喔)，種子播種最適合的天氣是春天，如果擔心播種不均勻，可將種子與土壤混合

後再播種即可。

 

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﹡百里香

 

 

百里香是從古至今常被使用到的香草種類之一，古埃及人利用他作為防腐劑、古希臘人則會於寺廟或沐浴時燃燒百里香作為香燻使用。

從百里香當中提煉出的百里酚有助於殺菌、緩解痙攣、鎮定的作用

 

溫暖乾燥是百里香適合的生長環境，可以將它們放在日照充足的地方

不僅可以讓土壤不容易因為潮濕導致根系有根腐病喔

在土壤介質的選擇上，建議可以選擇不過黏、輕質的沙質土，介質上也可以選擇排水性良好的介質混合種植

 

百里香的種植方法有很多種，可以通過播種、莖扦插、分株、壓條法來繁殖

種子播種可以在春末時進行播種(播種方式發芽速度會較慢)，而較為簡單的方式，是可以切下5~10公分莖段做扦插來繁殖

 

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在家自己種、自己收成也是很有成就感的，也比起市面上蔬菜更能吃得更安心更健康喔!

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