【適合新手小農種植的蔬菜－香草類篇】

 

在這都市還境中，沒有廣大的田地沒關係

在陽台、屋頂也可以輕鬆佈置我們的居家菜園

這裡來推薦給初入植場的新手們一些好栽種、好培育的蔬菜吧

 

﹡栽種前的基本種植環境

 

選擇在我們居家環境中培育，以下有幾點需要多加注意基本事項喔

✅良好的通風環境

如果讓植物們生活在不通風(甚至是潮濕悶熱)的環境

很容易造成植物根系的腐爛，也很容易使細菌感染植栽

✅有充足的日照條件

植物們基本還是喜歡陽光的，充足的光線，可以讓蔬菜們生長得更茁壯；光線不足很容易造成植物們的枝條變得柔弱，也會缺乏足夠的養分輸送至植

栽的整體

✅適時的水分補充

有了足夠的光照，大家可以依照自身環境來調整植物們需要的水量，要適時的為他們補充水分喔

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﹡青蔥

 

 

蔥在我們亞洲日常飲食中，是很重要的食材之一

雖然在料理中，總會做為配角出現

不過他的高營養價值，內含有豐富的礦物質和膳食纖維等成份，能有效改善腸胃問題；再來是本身植株帶有揮發性的硫化物獨特香氣

讓我們不能輕易忽視他的存在

 

種植方法對新手來說是很容易上手的，不僅可以用種子種植，也可以將他的根部+蔥白保留下來作扦插即可喔!

種子播種方式可以以條播方式，之後再覆土，並給予他適當的澆水就會發芽了

 

 

青蔥是可以連續採收的作物，在第1次收割時，建議大家可以讓他保留約蔥段的1/3長，讓他可以繼續成長不要將他整株拔起來喔

每一次的採收大家也要記得幫他們補充肥份和水分讓他們可以有足夠的養分繼續生長

只有需要稍微注意的就是青蔥根部非常不耐水，記得要多注意排水的問題，以免根部腐爛喔!

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﹡九層塔

 

 

九層塔也常會被稱為「羅勒」，但其實他們本身只能算是羅勒的其中一種品種

屬於低熱量的香草，內含有豐富維生素、胺基酸，還可以有抗氧化的作用

 

九層塔的栽種及管理其實並不算困難，在春、夏的季節更容易培育，以扦插方式種植也是沒問題的

如果是幼苗時期，種植過程幫他們施肥以及防範病蟲害，並建議避免他過度澆水，導致土壤太潮濕使幼苗因此腐爛，只要多加注意幾點就可以幫助他

們生長的更好。

 

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﹡芫荽(香菜)

 

 

芫荽也是被俗稱為「香菜」的常見配料，在食物宗教戰爭裡面最容易引發流血衝突的食物之一

 

讓很多人大喜大惡的原因，是因為他們有特殊的強烈氣味的6種物質組成

且大部分就是醛類，當然還有其他像是維他命、鈣、鉀…對人體很好的豐富營養素。

 

香菜的栽種及管理其實並不算困難，不過因為香菜種子不太耐熱，所以在冬、春較冷涼的季節更容易進行培育

幼苗經生長至30~50天時(成長到15~20公分)就可以將他們採收囉!

施肥方面可以每個月施一次有機肥

 

另外需要注意避免濕度過高及蚜蟲的侵害。

 

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在家自己種、自己收成也是很有成就感的，也比起市面上蔬菜更能吃得更安心更健康喔!

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